目　次

＜特別講演＞
歯科治療の現状と将来　　p 1
芝火華彦

＜原著＞
氷温、超氷温貯蔵による玄ソバの高品質化について 　p 5
福間康文・福間香苗・三島睦夫・山根昭彦

面接触型氷温センサを用いた簡易的氷結点測定方法　 p 11
山本英樹・雑賀憲昭・西守克己　　　 　　　　　　　　　　

＜技術ノート＞　
スイカ花粉の氷温保存技術開発　 p 15
福間康文・三島睦夫・山根昭彦

＜論説＞　　　　　　　　　　　　　　　　
「氷温」の発見・発展　－無価値の価値－　 p 19
綾木義和

＜平成18年度氷温研究全国大会発表要旨＞　p 26

＜投稿規定＞　p 33